Výživný salát – raw strava
Tento salát je plný lahodných a výživných ingrediencí, které dohromady vytvářejí nádherný, chutí nabitý pokrm pro jednu nebo více osob. Je to ideální salát pro zdravý oběd v pracovním týdnu nebo jako příloha k inovativní večeři.
Výživná a vyvážená strava je důležitá pro udržení dobrého zdraví. Salát z papriky, rajčat, avokáda, listové zeleniny a dalších ingrediencí vám dodá mnoho důležitých vitamínů a minerálů a také prospěšné tuky a vlákninu. Odvážnější kuchtíci mohou přidat i nevšední čočku. Zelená čočka – recept poradí, jak na to.
Výživný salát
Přidání většího množství zeleniny do jídelníčku má mnoho zdravotních výhod. V tomto salátu nabízí každá z různých druhů zeleniny jiné živiny a výhody. Všechny barvy zeleniny – zelená a žlutá paprika, rajčata, kedlubny a mrkev – poskytují řadu rostlinných sloučenin s potenciálními zdravotními účinky, včetně antioxidačních karotenoidů.
Listová zelenina, jako je špenát nebo polní zelenina, je plná důležitých vitamínů a minerálů, například kyseliny listové, železa, vápníku a vitamínů A a C. Semínka chia jsou dobrým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin, které prokazatelně snižují záněty a podporují zdraví srdce.
Avokádo dodává krémovou strukturu a zdravou dávku mono-nenasycených tuků, které mohou chránit vaše srdce a pomáhají udržovat hladinu cholesterolu pod kontrolou. Olivový olej je také skvělým zdrojem mono-nenasycených tuků a prokazatelně pomáhá snižovat záněty.
Přípravu tohoto lahodného salátu začněte přípravou zálivky, kterou připravíte smícháním olivového oleje, česneku, agávového sirupu a citronové šťávy. Poté nakrájejte zeleninu na malé kousky a vhoďte ji do zálivky. Doplňte chia semínky a mořskou řasou nori.
Ingredience
- 2 papriky – 1 zelená, 1 žlutá, nakrájené na kousky
- 2 nakrájená rajčata
- 1 kedlubna, nakrájená na plátky
- ½ avokáda, nakrájeného na kostičky
- 1 šálek listové zeleniny, například špenátu nebo polníčku, nasekané na kousky
- 1 polévková lžíce chia semínek
- 2 nastrouhané mrkve
- 2 lžíce olivového oleje
- citronová šťáva 1/2 citronu
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 lžíce agávového sirupu
- 2 listy mořské řasy nori, nakrájené na proužky
Postup
- Začněte přípravou zálivky – vyšlehejte 2 lžíce olivového oleje, 1 prolisovaný stroužek česneku, 1 lžíci agávového sirupu a šťávu z citronu.
- Dále nakrájejte papriku, rajčata a kedlubnu a avokádo na kostičky. Vložte do velké mísy.
- Poté přidejte nakrájenou listovou zeleninu, chia semínka, nastrouhanou mrkev a kousky řasy nori.
- Poté zeleninu přelijte dresinkem a promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nepotáhne.
- Salát podávejte se zbytkem proužků řasy nori jako ozdobou.
Salát je chutný a výživný způsob, jak zvýšit příjem základních vitamínů, minerálů a zdravých tuků. Pro dosažení co nejlepších zdravotních účinků se snažte do svého jídelníčku každý den zařadit různé druhy barevného ovoce a zeleniny.
Vyzkoušejte také těstovinový salát s tuňákem, salát s kuřecím masem, cizrnový salát, salát Coleslaw a salát z červené čočky.
Publikováno: 25. 1. 2015
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
