Slunečný dýňový salát – raw strava
Tento veganský pokrm se vyznačuje řadou barev a textur, z nichž každá potěší vaše chuťové pohárky. Vychutnejte si čerstvé ingredience a lahodné koření v tomto výživném jídle po celý rok – není třeba vařit.
Dýně už není jen na vyřezávání! Tato všestranná potravina je ideální potravinou do řady pokrmů, jako je tento salát. Je plný svěžích sezónních chutí a bylinek obsahuje nádhernou směs zeleniny s pikantním kořením a je posypaný křupavými slunečnicovými semínky.
Slunečný dýňový salát
Tento recept kombinuje chuť dýně a sušených bylinek, jako je bazalka, oregano a medvědí česnek. Přidání vloček nori se dobře hodí k chuťovému profilu tohoto salátu, zatímco pepř a čerstvě vymačkaná limetka dodají salátu šmrnc.
Krása tohoto salátu spočívá v jeho univerzálnosti. Ať už jste vegan nebo jedlík masa, v této směsi si každý najde něco pro sebe. Nemluvě o rozmanitosti obsažené zeleniny – mrkev, rajčata, okurka a červená paprika nakrájená na kostičky poskytují spoustu živin, které jsou pro udržení zdravého životního stylu klíčové.
Pokud jde o sestavení pokrmu, můžete být kreativní. Zeleninu můžete použít čerstvou, jak je uvedeno v receptu, nebo ji lehce osmahnout na pánvi a před přidáním do mísy vychladit. Pokud máte málo času, můžete si vždy zakoupit předpřipravenou zeleninu. Zeleninu nakrájejte a poté ji smíchejte v míse s čerstvými bylinkami, kořením, limetkovou šťávou a panenským olivovým olejem.
Ingredience
- 5 šálků dýně nakrájené na kostičky
- 2 mrkve nakrájené na plátky
- 1 šálek cherry rajčátek, rozčtvrcených na čtvrtiny
- 1/2 okurky nakrájené na kostičky
- 1/2 červené papriky nakrájené na kostičky
- ½ avokáda, nakrájeného na kostičky
- šťáva z ½ limetky
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky, nasekaná
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- po ½ čajové lžičce bazalky, oregana a medvědího česneku
- 1 čajová lžička vloček nori
- ¼ lžičky pepře
- ¼ šálku extra panenského olivového oleje
Postup
- Ve velké míse smíchejte dýni, mrkev, cherry rajčata, okurky, červenou papriku a nakrájené avokádo.
- Na salát vymačkejte šťávu z poloviny limetky.
- Doplňte petrželkou, slunečnicovými semínky, bazalkou, oreganem, medvědím česnekem, vločkami nori a pepřem.
- Pokapejte olivovým olejem a promíchejte, dokud není vše rovnoměrně obaleno.
Zdravý pokrm s příměsí bylinek, zeleniny a koření jistě potěší každého bez ohledu na příležitost. Vyzkoušejte také další saláty: šopský salát, těstovinový salát s tuňákem, rajčatový salát nebo salát Coleslaw.
Publikováno: 6. 11. 2013
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
