Pizza
Pizza je oblíbený pokrm, který si získal srdce (a žaludky) lidí po celém světě. Křupavá kůrka, rozteklý sýr a nekonečné možnosti posypání z ní dělají univerzálně oblíbené jídlo. Mnoho lidí sice volí jídlo s sebou nebo rozvoz, ale příprava pizzy doma má něco do sebe. Nejenže máte kontrolu nad ingrediencemi, ale je to také zábavná a přizpůsobitelná činnost pro rodinu a přátele.
Myšlenka na výrobu vlastní pizzy od nuly se může zdát zpočátku skličující, ale jakmile se seznámíte se základy, může to být zábavná a obohacující zkušenost. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník v kuchyni, domácí výroba pizzy je skvělý způsob, jak experimentovat s různými příchutěmi a náplněmi a zároveň si vychutnat čerstvé a teplé jídlo.
Pizza
Jednou z hlavních výhod domácí přípravy pizzy je možnost kontroly nad surovinami. Pizzy zakoupené v obchodě jsou často plné konzervačních látek a dalších přísad, což může vadit lidem s dietními omezeními nebo zdravotními problémy. Při výrobě vlastní pizzy si můžete svobodně zvolit druh a kvalitu ingrediencí, které do svého výtvoru přidáte. Díky tomu si můžete vytvořit zdravější a výživnější variantu s použitím celozrnné kůrky, zeleninových polev a libových bílkovin.
Kromě toho, že je domácí pizza zdravá, umožňuje také spoustu kreativity. Můžete experimentovat s různými omáčkami, sýry a polevami a vytvořit tak jedinečnou a individuální pizzu. Možnosti jsou neomezené – od klasických kombinací, jako jsou feferonky a žampiony, až po odvážnější varianty, jako je kuře na grilu a ananas. Díky tomu je domácí pizza také skvělou volbou pro vybíravé jedlíky nebo osoby se specifickými potravinovými preferencemi.
Domácí výroba pizzy je také skvělou aktivitou pro celou rodinu. Děti mohou pomáhat s úkoly, jako je válení těsta nebo výběr polevy, což z ní dělá zábavný a interaktivní zážitek. Také se při ní naučí cenným dovednostem v kuchyni a mohou si rozšířit chuťové buňky tím, že se seznámí s novými ingrediencemi.
Další výhodou domácí přípravy pizzy je její nízká cena. Pizzy zakoupené v obchodě se mohou rychle prodražit, zejména pokud se rozhodnete pro další přílohy. Když si pizzu připravíte sami, můžete ušetřit a přitom si vychutnat chutné a syté jídlo. Zbytky navíc můžete snadno ohřát a připravit si tak rychlý a snadný oběd nebo večeři.
Pokud jde o vybavení, nemusíte utrácet za luxusní pomůcky, abyste si doma připravili chutnou pizzu. Stačí základní plech na pečení nebo kámen na pizzu. Pokud chcete investovat do škrabky na pizzu nebo kráječe na pizzu, mohou vám proces trochu usnadnit, ale nejsou nezbytné.
Ingredience
- 2 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce aktivního sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1 šálek vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- přílohy na pizzu podle vlastního výběru (např. sýr, rajčatová omáčka, zelenina, šunka atd.)
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl. Dobře promíchejte, dokud se všechny suché přísady dobře nespojí.
- Do směsi pomalu přidávejte vlažnou vodu a olivový olej a průběžně míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Možná budete muset přidat více vody, pokud je těsto příliš suché, nebo více mouky, pokud se příliš lepí.
- Jakmile se vytvoří těsto, hněťte ho na pomoučeném povrchu asi 5-10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
- Vymažte samostatnou mísu olivovým olejem a vložte do ní těsto. Přikryjte ho čistou kuchyňskou utěrkou a nechte ho asi hodinu kynout, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Předehřejte troubu na 232° C.
- Po vykynutí těsto propíchejte a pomocí válečku ho rozválejte na pomoučeném povrchu. Můžete ho udělat tak tlusté nebo tenké, jak vám vyhovuje.
- Vyválené těsto přeneste na plech nebo na pánev na pizzu.
- Přidejte požadovanou polevu, začněte vrstvou rajčatové omáčky nebo olivového oleje (podle toho, co preferujete). Poté posypte sýrem a dalšími polevami dle vlastního výběru.
- Pizzu pečte 12-15 minut nebo dokud není kůrka zlatohnědá a sýr roztavený.
- Po upečení nechte pizzu několik minut vychladnout, než ji nakrájíte a budete podávat.
Závěrem lze říci, že domácí příprava pizzy není tak děsivá, jak se může zdát. S několika jednoduchými ingrediencemi a trochou lásky a trpělivosti můžete vytvořit chutnou a individuální pizzu, která bude konkurovat jakékoli restauraci nebo rozvozu. Takže až budete mít příště chuť na pizzu, vynechte donášku a vyzkoušejte raději tento domácí recept!
TIP: Vyzkoušejte pizzu z tortilly, pizza šneky, špenátovou pizzu, kuřecí pizzu (smetanový základ) nebo žampionovou pizzu.
Publikováno: 9. 11. 2012
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
