Ozdobený salát z quinoy – recept

Tenhle salát z quinoy nejen skvěle chutná, ale taky krásně vypadá nejen kvůli barevným paprikám, ale hlavně kvůli klenotům tvořeným semínky z granátového jablka. 

Ochutit ho lze zálivkou z olivového oleje a balzamikového octa. Servírovat se dá jak teplý, tak studený, je to ideální jídlo do krabičky na cesty.

Ingredience

  • 100 g quinoy
  • 4 lžíce pokrájených oliv (může být kombinace zelených a černých)
  • 1 oranžový nebo žlutá paprika, nakrájena na cca 1,5cm kusy
  • 150 g sýru feta, rozdrobeného
  • 2 lžíce kaparů
  • 4 lžíce semínek z granátového jablka

Postup

Quinou nejdříve dobře opláchneme ve vařící vodě, potom ji uvaříme doměkka a scedíme. Smícháme uvařenou a lehce vychladlou quinou s ostatními ingrediencemi a dobře promícháme. Příprava je jednoduchá a zvládne ji i naprostý začátečník.

Lehký a výživný quinoa salát ozdobený semínky granátového jablíčka je doslova napěchovaný antioxidanty. Více o tom, jak skvěle mohou jeho ingredience pomoci našemu zdraví, se dočtete v dalších článcích.