Jogurtový pohár s malinami

Pojďme si společně zamlsat. Kdo by odolal výbornému jogurtovému poháru s malinami?!

Rozpočet pro tři osoby:

1 velký kelímek bílého jogurtu – 380 g

4 plátky želatiny

1 polévková vrchovatá lžíce krupicového cukru

1 kávová lžička krupicového cukru

1 kelímek smetany ke šlehání

100 ml mléka

1 sklenice malinového kompotu nebo čerstvých malin

1 vanilkový pudinkový nebo malinový prášek

strouhaná čokoláda na ozdobu

Postup:

Na dobu 20 minut namočíme plátky želatiny do hrnečku se studenou vodou.

V mezidobí slijeme šťávu z malinového kompotu, maliny necháme na sítku okapat. Šťávu budeme později potřebovat.

V kastrolku zahřejeme mléko, do něho jsme přidali polévkovou lžíci cukru. Nevaříme. Přidáme vymačkané plátky želatiny, mícháme, až se želatina rozpustí. Opět nevaříme. Necháme trochu vychladnout a zamícháme do jogurtu. Do pohárů nalijeme část jogurtové směsi, pokryjeme malinami z kompotu. Doplníme zbytkem jogurtové směsi a dáme poháry ztuhnout do ledničky nejméně na dvě hodiny.

Po této době malinovou šťávu doplníme vodou tak, abychom měli 1/2 litru tekutiny, ze které klasickým způsobem uvaříme pudink. Bude z jednoho pudinkového prášku a cukru. Množství krupicového cukru se řídí sladkostí šťávy. Já přidávám jednu kávovou lžičku. Po uvaření necháme ovocný pudink mírně prochladnout, občas zamícháme. Následně nalijeme do pohárů na jogurtovou směs. Necháme vychladit.

Ušleháme šlehačku a pohár dozdobíme. Navrh nasypeme strouhanou čokoládu. Vychlazený pohár je výborný.

Můj tip: do poháru lze zapíchnout – ještě před ztuhnutím jogurtové směsi- cukrářský piškot, z jedné třetiny namočený do čokolády.