Filety pangasia – nejlepší recept
Hledáte jednoduchý a přitom chutný recept na rybu, kterým ohromíte své hosty? Už nemusíte hledat dál, protože pro vás máme dokonalý recept – rybí filety obalené ve směsi vajec, bílého vína a hladké mouky a poté obalené a zapečené s citronem.
Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také plný chuti. Kombinace vajec a bílého vína v obalu dodá filetům bohatou a vlhkou strukturu, zatímco citron dodá pokrmu pikantní a osvěžující prvek. Pojďme se tedy pustit do přípravy tohoto lahodného pokrmu.
Filety pangasia
Pečené rybí filé je oblíbený a všestranný pokrm, na kterém si mnozí pochutnávají již po staletí. Při tomto způsobu přípravy se rybí filé dokonale upeče troubě, takže vznikne vločkovité a chutné jídlo. Oblíbeným způsobem přípravy ryb je také grilování a smažení na pánvi, pečení je však zdravější variantou, protože nevyžaduje téměř žádný přidaný tuk nebo olej.
Klíčem k úspěšnému pečení rybích filetů je výběr správného druhu ryby. Křehčí a vločkovité ryby, jako je tilapie a treska, jsou pro pečení ideální, protože si zachovávají svou strukturu a chuť, aniž by se rozpadaly. Pečou i pevnější ryby, jako je losos a tuňák, ale ty mohou vyžadovat delší dobu pečení a vyšší teplotu.
Jednou z hlavních výhod pečení rybích filetů je možnost přidávat různé příchutě a přísady a vytvořit tak jedinečné a chutné jídlo. Jednoduchá dochucovadla, jako je sůl, pepř a citronová šťáva, mohou zvýraznit přirozenou chuť ryb, zatímco marináda nebo bylinkové potírání může rybám dodat hloubku a komplexnost. Mnoho receptů na pečené rybí filé vyžaduje také vrstvu zeleniny nebo rýže, což pokrmu dodá další živiny a chutě.
Další výhodou pečení rybích filetů je snadná příprava. Na rozdíl od jiných způsobů přípravy, které vyžadují neustálou kontrolu a obracení, pečené ryby vyžadují pouze několik minut přípravy před vložením do trouby.
Kromě toho, že jsou pečené rybí filety chutným a pohodlným jídlem, mají také řadu zdravotních výhod. Ryby jsou vynikajícím zdrojem libových bílkovin, omega-3 mastných kyselin a nezbytných vitaminů a minerálů. Pečením namísto smažení snížíte množství nezdravých tuků a kalorií, což je zdravá volba pro ty, kteří chtějí dodržovat vyváženou stravu.
Ingredience
- 4 rybí filety pangasius
- 1 šálek hladké mouky
- 2 rozšlehaná vejce
- ½ šálku bílého vína
- 1 citron nakrájený na tenké plátky
- sůl podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- V mělké míse smíchejte rozšlehaná vejce a bílé víno, dokud se dobře nespojí.
- Na samostatném talíři ochuťte univerzální mouku špetkou soli.
- Každý rybí filet ponořte do směsi vajec a vína a ujistěte se, že je zcela obalený.
- Poté filé namočte do mouky a přebytečnou část oklepejte.
- Vezměte velký plát alobalu a položte jej na plech. Do středu alobalu položte jeden plátek citronu.
- Na plátek citronu položte jeden rybí filet.
- Tento postup opakujte se zbývajícími rybími filety a na každý z nich položte jeden plátek citronu.
- Lehce posypte solí a zabalte každý filet do alobalu, přičemž se ujistěte, že jsou okraje zcela uzavřeny.
- Filety pečte 15-20 minut v závislosti na tloušťce filetů. Ryba by měla být po upečení vločkovitá a neprůhledná.
- Po upečení je vyjměte z trouby a před rozbalením je nechte několik minut vychladnout.
- Rybí filety podávejte na talíři s pečenými plátky citronu navrchu. Můžete také přidat přílohu podle vlastního výběru, například pečenou zeleninu nebo salát.
Výsledkem je lahodný a chutný rybí pokrm, po kterém budou vaši hosté toužit. Kombinace vaječné polevy a bílého vína dodá filetům bohatost a vlhkost, takže jsou neuvěřitelně křehké. Plátky citronu dodají filetům citrusovou příchuť a pomohou je udržet vlhké i během pečení.
TIP: Vyzkoušejte recept na lososa v troubě, lososa na pánvi, tuňákový salát či tuňákovou pomazánku.
Publikováno: 13. 8. 2016
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
