Dvoubarevné řezy – nejlepší recepty
Pokud jde o sladké pochoutky, někdy je nejlepší klasika. Ale pokud jde o vizuální přitažlivost, proč se spokojit jen s jednou barvou, když můžete mít dvě? Dvoubarevné řezy jsou jednoduchým, ale působivým dezertem, který kombinuje klasické chutě čokolády a vanilky v jednom lahodném řezu. Tento recept, připravený z ingrediencí, které už pravděpodobně máte ve spíži, je ideální pro začínající i zkušené pekaře.
Kulinářský svět je plný pestrých ingrediencí, které nejenže dělají pokrmy vizuálně atraktivními, ale také jim dodávají zcela nový rozměr chutí. Jedním z nejnovějších trendů, které se objevily v gastronomii, je technika dvoubarevných řezů.
Dvoubarevné řezy
Dvoubarevné řezy jsou oblíbenou a chutnou pochoutkou, kterou lze připravit z jednoduchých surovin ze spíže. Tyto plátky se skládají z vrstev bohatého kakaa a lehké hladké mouky a jsou pak doplněny vrstvou chutné marmelády a kousky čokolády, které jim dodávají další příval chuti.
Další hvězdou je zmíněné kakao. Kakaový prášek dodává těmto plátkům krásný dvoubarevný vzhled a bohatou čokoládovou chuť. Klíčem k dosažení výrazné kakaové chuti je použití kvalitního kakaového prášku. Výsledný produkt se tak znatelně změní.
Vrstva marmelády přináší další rozměr chuti. Dodává mu sladkost, pikantnost a barevný nádech. Lze použít jakýkoli druh džemu nebo želé, ale pro nejlepší výsledek zvolte takový, který doplňuje kakaovou vrstvu. Dobře se hodí malinový nebo jahodový džem, ale můžete experimentovat s různými příchutěmi.
Tyto dvoubarevné řezy jsou jednoduchým a působivým dezertem, který jistě zaujme každého, kdo je ochutná. Jsou ideální na večírky, party nebo jako sladké pohoštění na doma. Díky minimu ingrediencí a snadnému návodu si na těchto lahodných tyčinkách může pochutnat každý. Až budete mít příště chuť na čokoládovou pochoutku, vyzkoušejte tento recept a ohromte své přátele a rodinu svými pekařskými dovednostmi.
Ingredience
- 2 šálku hladké mouky
- 1 šálek cukru
- 1 šálek tuku (máslo, margarín nebo rostlinný ztužený tuk)
- 1 vejce
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1/4 šálku džemu (příchuť dle vlastního výběru)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku kousků čokolády
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte a vyložte pečicím papírem plech o rozměrech 23 x 23 cm.
- Ve velké míse smíchejte cukr a tuk do světlé a nadýchané smetany. K tomuto kroku můžete použít ruční nebo stojanový mixér.
- Přidejte vejce a pokračujte v míchání, dokud se dobře nespojí.
- Do samostatné mísy prosejte hladkou mouku a prášek do pečiva. Suchou směs pomalu přidávejte k mokrým přísadám a míchejte, dokud nevznikne těsto.
- Těsto rozdělte na polovinu a jednu polovinu dejte do samostatné mísy. Do jedné poloviny přidejte kakaový prášek a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
- Vezměte první těsto a vtlačte ho na dno připravené formy, aby bylo rovnoměrně rozprostřené. Poté vezměte čokoládové těsto a přitlačte ho na první těsto.
- Džem zahřejte v misce vhodné do mikrovlnné trouby asi na 30 sekund, aby se lépe roztíral. Poté marmeládu rozetřete na čokoládové těsto, přičemž na okrajích nechte asi centimetrový okraj.
- Nakonec marmeládu přelijte mlékem a nožem ji zarovnejte. Tím vytvoříte na horní straně plátků mramorový efekt.
- V případě potřeby posypte vrchní část čokoládou pro extra čokoládový nádech.
- Dvoubarevné řezy pečte 25-30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Než řezy vyjmete a nakrájíte na požadované tvary, nechte je na plechu zcela vychladnout.
- Pro extra požitek rozpusťte v misce vhodné do mikrovlnné trouby trochu čokolády a pokapejte jí vrchní část řezů.
Vychutnejte si dvoubarevné řezy jako chutnou svačinu nebo je podávejte se zmrzlinou jako dekadentní dezert. Tyto řezy se hodí pro každou příležitost, od neformálního odpoledního čaje až po výjimečnou oslavu. Kombinace čokoládové a vanilkové chuti spolu s mramorovým efektem zapůsobí na vaši rodinu a přátele a zanechá v nich touhu po dalších kouscích.
TIP: Vyzkoušejte recept na muffiny, čokoládovou buchtu, jablečné muffiny, bábovku do hrnku, recept na cupcakes nebo oreo cheesecake.
Publikováno: 20. 10. 2020
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
