Cuketové Sushi – raw strava

Romana Kalivodová | 3.8.2014 | Hlavní jídlo |

1. 2 velké pastináky
2. 1 střední cuketa
3. 100 g piniových oříšků
4. 5 stroužků česneku
5. 3 lžíce Umeoctu
6. špetka Himalájské soli

1. 2 lžíce Shoyu sójové omáčky

1. Nejdříve nadrobno nasekejte pastiňák ve vysokootáčkovém mixéru a vložte jej do mísy.
2. Následně umixujte cuketu na hustou kaši (bez přidávání vody ve Vitamixu).
3. Spojte nasekaný pastiňák a cuketovou kaši do jedné hmoty.
4. Hmotu dejte na 15 minut uležet a následně stačením slijte přebytečnou šťávu (kterou můžete vypít).
5. V mixéru umixujte najemno piniové oříšky a česnek.
6. Tuto umixovanou směs přideje do mísy společně s Umeoctem a Himalájskou solí.
7. Smotejte závitek: na mořskou řasu Nori natáhněte asi 0,5 cm vrstvu náplně, doprostřed naskládejte tenké proužky mrkve a okurky a závitek můžete smotat.
8. Následně tento závitek nakrájejte na malé kousky a podávejte se Shoyu sójovou omáčkou na dochucení.

1. Tento recept vzniknul na RAW FOOD akci na Biofarmě Žatec. Chtěli jsme použít převážně místní suroviny, a proto jsme nahradili avokádo cuketou a bylo to výborné!

Romana Kalivodová

• Ovocné knedlíky
• Twister
• Živý burger
• Mini pizza

Baví mě připravovat RAW FOOD jídla, bydlím na Biofarmě Žatec, kde můžete po dohodě přijít také ochutnat naši zeleninu a RAW jídla, která vám ráda připravím. V blízké době hodlám své umění uplatnit také v nové restauraci v Žatci, která se bude zanedlouho otevírat.

Publikováno: 18. 5. 2017

Michal Hardyn

Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.

Twitter LinkedIn Blog