Bábovka s kávou a skořicí – nejlepší recepty
Bábovka je klasický dezert, který milují celé generace. Je sytý, máslový a jednoduše se rozplývá v ústech. V průběhu let vzniklo mnoho variant tohoto lahodného dortu, ale nic se nevyrovná kombinaci kávy a skořice.
Káva a skořice jsou dvě chutě, které se navzájem dokonale doplňují a vytvářejí harmonickou směs teplých a zemitých tónů. Když se tyto chutě přidají bábovky, povýší tento jednoduchý dezert na zcela novou úroveň.
Bábovka s kávou a skořicí
V Česku se bábovka často podává jako dezert nebo se k ní podává káva nebo čaj. Je to oblíbená pochoutka, která se často dědí z generace na generaci a každá rodina si do receptu přidává něco svého. Přidání kávy a skořice do tradičního bábovky je sice novější variantou, ale rychle se stala oblíbenou nejen v českých domácnostech.
Bábovka se od tradiční verze liší dvěma ingrediencemi. Do těsta se přidává silná vařená káva, která dodá aromatickou a výraznou chuť. Skořice se obvykle přidává ve formě mleté skořice nebo skořicového cukru.
Při pečení bábovky se kuchyní line vůně kávy a skořice, která vytváří útulnou a příjemnou atmosféru. Bábovka získá zlatohnědou barvu, a jakmile párátko zapíchnuté do středu vyjde čisté, je připravena k vytažení z trouby. Proces pečení je práce plná lásky, protože může trvat i hodinu nebo déle, než se těsto zcela upeče a dosáhne požadované struktury.
Ať už se podává jako dezert ke kávě nebo ke snídani, tato pochoutka jistě uspokojí chuť na sladké. Proč tedy nezkusit přidat kávu a skořici do své příští bábovky a neobjevit nového favorita?
Ingredience
- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změklého
- 1 šálek krystalového cukru
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 4 velká vejce
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 šálku silné vařené kávy
- 1 lžička mleté skořice
- moučkový cukr na posypání (nepovinné)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na bábovku.
- V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
- Přidejte vanilkový extrakt a vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře promíchejte.
- Do samostatné mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- Pomalu přidávejte suché přísady do mísy a střídavě s nimi přilévejte silnou uvařenou kávu. Dbejte na to, abyste po každém přidání dobře promíchali.
- Nakonec přidejte mletou skořici a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
- Těsto nalijte do připravené formy na bábovku a stěrkou uhlaďte povrch.
- Pečte 45-50 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Před vyjmutím na drátěnou mřížku nechte bábovku 10 minut vychladnout ve formě.
- V případě potřeby posypte před podáváním bábovku moučkovým cukrem.
Tato lahodná bábovka s kávou a skořicí se hodí pro každou příležitost. Můžete ji podávat jako dezert k šálku kávy nebo jako sladkou pochoutku k odpolednímu čaji. Bohatá chuť kávy v kombinaci s hřejivou pikantností skořice dodává bábovce jedinečnou chuť, takže ji musí vyzkoušet všichni milovníci pečení.
TIP: Kromě bábovky s kávou můžete vyzkoušet i bábovku ze zakysané smetany, babiččina hrníčkovou bábovku, luxusní tvarohovou bábovku, čokoládovou buchtu nebo nepečený cheesecake.
Publikováno: 29. 9. 2020
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
