Nákup surovin pro raw recepty – raw strava
Co si připravit raw recept, který je živý, syrový, tepelně neupravovaný, plný života a energie. Takový recept může být z jedné strany velice jednoduchý, protože se používá pouze KRÁJENÍ, DRCENÍ, MIXOVÁNÍ, ODŠŤAVŇOVÁNÍ, SUŠENÍ a ZDOBENÍ, takže technologicky to není vůbec náročné.
Abyste si však připravili takové chutné jídlo, budete k tomu potřebovat kvalitní suroviny. Jedině kvalitní suroviny jsou zárukou obsahu vitamínů, minerálů, enzymů a dalších zdraví prospěšných látek. Nakupujte u prověřených dodavatelů a dostane se vám neobyčejné kvality.
1. Najděte si místního farmáře
Hlavní složkou všech raw receptů je zelenina a ovoce. Využívejte místní produkce co to jde, podporujte farmáře z vašeho okolí, protože jenom ti vám mohou nabídnout kvalitní jídlo. Upřednostňujte BIO zeleninu a BIO ovoce před konvenčními produkty, na kvalitě se to pozná.
Ekologickým zemědělcům jde o to, aby jídlo neobsahovalo žádnou chemii, což je pro vaše zdraví velice důležité. Výbornou myšlenkou jsou také bedýnky, obchody nebo družstva, která prodávají produkty hned od několika farmářů.
2. Exotiku volte BIO a FAIR TRADE
Hodně raw receptů se skládá z exotických surovin. Byla by škoda připravit se o tak rozmanitou nabídku chutí, vůní a zážitků. Při nákupu exotického ovoce nejlépe volte kvalitu BIO a FAIR TRADE od prověřených dodavatelů. Takové ovoce vám nabízí vyšší obsah nutričních látek a menší obsah chemie. Také můžete mít záruku toho, že se obchodování s exotickým ovocem proběhlo férově.
3. Superpotraviny
Důležitou složkou raw receptů jsou také superpotraviny. Jedná se o výjimečné potraviny, které mají spoustu zdraví prospěšných vlastností. Superpotraviny jsou ve raw receptech používány velmi často, jelikož kromě nutričních přínosů zastávají také funkci dochucovadla, sladidla, zdravého tuku apod. Mezi superpotraviny patří například moringa, borůvky nebo chia semínka. V raw receptech není nic škodlivého, ba naopak vše je zdraví prospěšné.
Trh se superpotravinami není v kamenných prodejnách natolik rozšířen. Kompletní nabídku najdete na internetu – zde máte záruku nejlepší ceny za ty nejkvalitnější produkty. Udělejte si ve vaší spíži dostatečné zásoby, jelikož pak budete moci vyzkoušet všechny raw recepty tehdy, kdy se vám zrovna zachce.
Suroviny pro raw recepty
Zařazení raw receptů do jídelníčku může být jednoduchým a chutným způsobem, jak si udržet výživu a zdraví – od ovoce a zeleniny až po obiloviny a ořechy. Zde je seznam některých nejběžněji dostupných syrových potravin, které můžete použít v raw receptech:
- Ovoce: Jablka, banány, hroznové víno, broskve, pomeranče a jahody si můžete vychutnat syrové a v jejich přirozeném stavu. Mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů a jsou skvělým doplňkem koktejlů, salátů a svačin.
- Zelenina: Mnoho druhů zeleniny, jako je mrkev, okurka, paprika, celer, hlávkový salát a špenát, si můžete dopřát syrové. Často poskytují více výživných látek, když se konzumují v přirozeném stavu, a lze je přidávat do salátů, wrapů a míchaných nápojů (smoothie).
- Ořechy a semínka: Ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy a kešu, jsou plné bílkovin, zdravých tuků, vlákniny a minerálů. Semínka, jako jsou dýňová a slunečnicová, také obsahují důležité minerály a můžete si je vychutnat jako křupavou svačinku nebo je přidat do ořechových másel a salátů.
- Luštěniny: Luštěniny, jako je čočka, cizrna a černé fazole, obsahují velké množství bílkovin. Lze je naklíčit, namočit nebo rozmixovat do dipů a pomazánek a připravit si tak výživné jídlo.
- Obiloviny: Zrna, jako je quinoa, amarant, proso a pohanka, se sice běžně konzumují vařená, ale lze je konzumovat i v syrovém stavu. Naklíčená zrna jsou nejvýživnější variantou a obsahují více vitamínů a minerálů než jejich vařené protějšky.
- Bylinky a koření: Bylinky a koření, jako je bazalka, petrželka, oregano a kurkuma, patří k potravinám s největším obsahem živin. Lze je použít jako ozdoby do salátů nebo je přimíchat do smoothies a dresinků, aby dodaly chuťový náboj.
Konzumace syrových potravin je jedním z nejlepších způsobů, jak z každého jídla získat co nejvíce živin a vychutnat si zdravá a chutná jídla. V tomto seznamu snadno dostupných syrových potravin jistě najdete jídla, která lze rychle a snadno připravit jen z několika jednoduchých surovin.
Mezi klasické recepty patří šopský salát, mrkvový salát s jablkem, salát z červené řepy, čočkový salát a salát coleslaw. Ovoce využijete při přípravě ovocného dortu, buchty se švestkami nebo borůvkového koláče.
Publikováno: 27. 1. 2018
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
