Zdravé jablečné placičky – nejlepší recepty
Jablečné placičky, jsou lahodnou a požitkářskou pochoutkou. Podle tohoto receptu si je však můžete snadno připravit doma a přidat tomuto klasickému dezertu zdravý nádech. Placičky jsou nejen lahodné, ale obsahují také zdravé ingredience, takže jsou požitkem bez pocitu viny.
Tyto placičky si můžete vychutnat jako snídani nebo dezert po večeři a jsou ideální i pro sdílení s rodinou a přáteli. Vyzkoušejte tento recept a ohromte své blízké těmito domácími pochoutkami.
Zdravé jablečné placičky
Placičky z jablek jsou oblíbenou pochoutkou v mnoha zemích. Tradičně se do těsta přidá jablko a poté se smaží. Je snadné pochopit, proč je toto sladké, křupavé pečivo oblíbené mezi lidmi všech věkových kategorií. Navzdory své lahodné chuti jsou však jablečné placičky často spojovány s nezdravým požitkářstvím a pocitem viny. Co kdybychom vám ale řekli, že si tyto chutné dobroty můžete vychutnat bez pocitu viny? Ano, je to tak – s několika jednoduchými úpravami lze jablečné placky proměnit ve zdravou a výživnou svačinku.
Hlavní složkou jablečných placiček jsou samozřejmě jablka. A všichni víme, že jablka jsou plná důležitých vitaminů, minerálů a antioxidantů. Jsou také skvělým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat náš trávicí systém zdravý. U tradičních placek však tyto nutriční výhody zastiňuje vysoké množství přidaného cukru, mouky a oleje, které se používají k přípravě těsta a smažení těchto placiček.
Klíčem ke zdravým a chutným jablečným placičkám je kromě těsta také druh použitých jablek. Ne všechna jablka jsou při pečení stejná. Některá jablka, například Granny Smith a Honeycrisp, při pečení lépe drží tvar a strukturu, a proto jsou pro tento recept ideální.
Jablka jsou již přirozeně sladká, tak proč musíme do těsta přidávat další cukr? Místo rafinovaného bílého cukru můžeme použít přírodní sladidla, jako je med, javorový sirup nebo kokosový cukr. Tyto alternativy nejenže zajistí zdravější sladkost, ale také dodají placičkám další chuť.
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 střední jablko nakrájené na kostičky
- 1 vejce
- 1 1/2 šálku nízkotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce rozpuštěného nesoleného másla
- rostlinný olej na smažení
- kousky tmavé čokolády na posypání
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, skořici a muškátový oříšek. Suché přísady šlehejte, dokud se dobře nespojí.
- V samostatné malé misce rozšlehejte vejce a poté je přidejte do suché směsi. Dřevěnou lžící ji dobře promíchejte, dokud se nevytvoří drobivá struktura.
- Do směsi pomalu přilévejte mléko, vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí a nevznikne těsto.
- Do těsta opatrně vmíchejte na kostičky nakrájená jablka a dbejte na jejich rovnoměrné rozložení.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysoké teplotě. Chcete-li zkontrolovat, zda je olej dostatečně horký, kápněte do něj malý kousek těsta. Pokud zasyčí a vystoupí na povrch, je olej připraven ke smažení.
- Pomocí polévkové lžíce naberte těsto a opatrně ho vhoďte do horkého oleje. Smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud lívance nezískají zlatavou barvu.
- Po upečení vyjměte lívance z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se do nich vsákl přebytečný olej.
- V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpouštějte v 30sekundových intervalech za stálého míchání kousky hořké čokolády, dokud se úplně nerozpustí.
- Rozpuštěnou čokoládou pokapejte lívance, případně je můžete do čokolády namočit, abyste získali dekadentnější požitek.
- Jablečné lívance podávejte teplé a pochutnejte si na nich.
Zdravé jablečné placičky jistě uspokojí vaši chuť na sladké bez pocitu viny. Kombinace jablek, skořice a muškátového oříšku jim dodává hřejivou a uklidňující chuť, zatímco čokoládový posyp je lahodným doplňkem.
TIP: Kromě základního receptu na lívance se ke snídani hodí také palačinky z polohrubé mouky, banánové lívance, lívance s ovesnými vločkami nebo francouzské palačinky.
Publikováno: 20. 10. 2020
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
