Těstovinový salát s kuřecím masem – recept

Kureci salat recept

Těstovinový salát s kuřecím masem je výborný, zdravý, lehký pokrm. Není náročný na přípravu, a uspokojí jak náročné strávníky, tak i vyznavače fitness stylu. Těstovinový salát s kuřecím masem si můžete připravit v mnoha různých variantách a úpravách – záleží jen na vaší chuti, fantazii a možnostech.

Kuřecí salát patří podobně jako třeba tuňákový salát s těstovinami mezi zdravá, ale chutná jídla. Nabízí zároveň spoustu prostoru pro kulinářskou kreativitu, protože je jen na vás, jak si vyhrajete s kořením, zeleninovými přísadami nebo se způsobem úpravy kuřecího masa v tomto salátu.

Salát s kuřecím masem obsahuje spoustu vitamínů, zdraví prospěšných látek, a kuřecí maso je zase bohaté na lehké, zdravé bílkoviny.

TIP: Pokud dáváte přednost kombinaci salátové zeleniny a sýra, můžete vyzkoušet balkánský salát recepty. Nebo můžete vyzkoušet salát kimchi z kvašené zeleniny.

Salát s kuřecím masem – recept

Připravte si výborný salát s kuřecím masem ve středomořském stylu, který stoprocentně zachutná každému.

Salát s kuřecím masem – ingredience

  • 4 šálky omytých a osušených listů římského salátu
  • 1 velká okurka, nakrájená na kostičky
  • 2 římská rajčata, nakrájená na kostičky
  • 1 červená cibule, nakrájená na plátky
  • 1 avokádo, nakrájené na plátky
  • 1/3 šálku oliv Kalamata (nebo černých oliv) bez pecky, nakrájených na plátky (nepovinné)
  • Citronové klínky k podávání

Na marinádu

  • 2 lžíce olivového oleje
  • šťáva z 1 citronu (1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy)
  • 2 lžíce vody
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky
  • 2 lžičky sušené bazalky
  • 2 lžičky česneku, mletého
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 lžička soli
  • mletý pepř , podle chuti
  • 500 g kuřecích stehenních filetů bez kůže a kostí (nebo kuřecích prsou)

Salát s kuřecím masem recept

  1. Ve velkém džbánu promíchejte všechny ingredience na marinádu. Polovinu marinády vylijte do velké mělké misky. Zbylou marinádu uložte do chladničky, abyste ji později mohli použít jako dresink.
  2. Přidejte kuře do marinády v misce; marinujte kuře 15-30 minut (nebo až dvě hodiny v chladničce, pokud to čas dovolí).
  3. Zatímco čekáte na kuře, připravte všechny ingredience na salát a smíchejte je ve velké salátové míse.
  4. Jakmile je kuře připraveno, rozehřejte 1 lžíci oleje v grilovací pánvi nebo na grilovací desce na středně vysoké teplotě. Kuře grilujte z obou stran, dokud nezhnědne a není zcela propečené.
  5. Nechte kuře 5 minut odpočívat, nakrájejte ho na plátky a naaranžujte na salát. Salát pokapejte zbývajícím nedotčeným dresinkem. Podávejte s klínky citronu.
Kureci salat recept
Kuřecí salát chutná výborně s různými druhy zeleniny.

Kuřecí salát – recept

Kuřecí salát můžete servírovat k večeři, obědu, nebo třeba také jako lehký brunch. Jedná se navíc o báječnou vitamínovou bombu.

Kuřecí salát ingredience

  • 2 šálky vařeného kuřecího masa, nakrájeného na kousky
  • ½ šálku majonézy
  • 1 stonek celeru, nakrájený nadrobno
  • 1 zelená cibule, nakrájená na kostičky (nebo pažitka či červená cibule)
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • ½ lžičky kořeněné soli
  • pepř podle chuti
  • 1 lžička čerstvého kopru volitelně

Kuřecí salát postup

  1. Všechny přísady smíchejte v malé misce a dobře promíchejte.
  2. Podle chuti osolte a opepřete.
  3. Hotový kuřecí salát podávejte se sendvičem.

Zeleninový salát s kuřecím masem – recept

Vyzkoušet můžete také tento skvělý zeleninový salát s kuřecím masem v řeckém stylu.

Ingredience na zeleninový salát s kuřecím masem

  • 2 balení ančoviček v oleji
  • 1 malý stroužek česneku
  • 1/2 šálku balené ploché petrželové natě
  • 1/4 šálku balených listů bazalky
  • 1/4 šálku nahrubo nasekaného kopru
  • 1 lžíce listů oregana
  • 3/4 šálku majonézy
  • 2 a 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 lžíce nasekané pažitky
  • Sůl a čerstvě mletý pepř
  • Jeden půlkilový bochník ciabatty – spodní kůrka vyhrazena pro jiné použití, chléb nakrájený na centimetrové kostky
  • 2 kg kuře na rožni – kůže a kosti vyhozeny, maso nakrájeno na velké kousky
  • 8 paprik piquillo, osušených a podélně rozčtvrcených
  • 3 vnitřní celerová žebra s listy, nakrájená na tenké plátky
  • 1/2 šálku oliv kalamata bez pecky, rozpůlené

Postup na zeleninový salát s kuřecím masem

  1. V kuchyňském robotu rozmixujte ančovičky, česnek, petrželku, bazalku, kopr a oregano na hrubo.
  2. Přidejte majonézu a citronovou šťávu a zpracujte do hladka. Vmíchejte pažitku a dochuťte solí a pepřem.
  3. Ve velké míse promíchejte ciabattu s kuřecím masem, paprikami piquillo, celerem a olivami. Přidejte dresink a promíchejte. Dochuťte solí a pepřem a podávejte.

Jednoduchý kuřecí salát – zdravý salát – recept

Pokud vás tlačí čas nebo nechcete trávit v kuchyni příliš mnoho času, můžete si připravit tento jednoduchý kuřecí salát. Lahodný zdravý salát budete mít hotový během chvilky.

Ingredience na zdravý salát

  • ½ kelímku obyčejného řeckého jogurtu
  • ¼ lžičky česnekového prášku (nebo podle chuti)
  • ¼ lžičky soli (nebo podle chuti)
  • ¼ lžičky černého pepře (nebo podle chuti)
  • 2 šálky vařeného kuřecího masa (drceného nebo nakrájeného)
  • ½ šálku nasekaného celeru
  • ½ šálku pekanových ořechů (vlašských ořechů nebo plátkových mandlí, podle potřeby opražených)
  • ½ šálku rozčtvrcených hroznů
  • ¼ šálku nadrobno nakrájené červené cibule (volitelně)
  • chléb, croissanty nebo salát (k podávání)

Jednoduchý kuřecí salát – postup

  1. Ve velké míse smíchejte řecký jogurt, česnekový prášek, sůl a pepř.
  2. Přidejte vařené kuřecí maso, celer, ořechy, hroznové víno a červenou cibuli (pokud používáte). Promíchejte, dokud se dobře nespojí.
  3. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
  4. Podávejte jako sendvič na chlebu nebo rohlíku nebo zabalené v hlávkovém salátu.
Kureci salat recept
Kuřecí salát můžete dochutit parmezánem.

Kuřecí salát se zeleninou – studený těstovinový salát – recept

Studený těstovinový salát chutná výborně kdekoliv a kdykoliv. Ukážeme vám, jak si doma snadno a rychle připravit výborný kuřecí salát se zeleninou.

Studený těstovinový salát ingredience

  • 500 g těstovin fusilli
  • 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
  • 1 lžička česnekového prášku
  • Sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 4 plátky slaniny, uvařené a nadrobené
  • 2 šálky cherry rajčat, rozpůlených
  • 2 šálky listového špenátu
  • 1/2 lžíce nadrobené fety
  • 1/4 červené cibule nakrájené na tenké plátky
  • 2 lžíce čerstvě nasekaného kopru

Na dresssing

  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
  • 3 lžíce červeného vinného octa
  • 1/2 lžičky italského koření
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • 1 polévková lžíce dijonské hořčice
  • Sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř

Kuřecí salát se zeleninou – postup

  1. Ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou uvařte fusilli podle návodu na obalu do al dente. Slijte je a přendejte do velké mísy.
  2. Kuřecí prsa ochuťte česnekovým práškem, solí a pepřem. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olej.
  3. Kuřecí maso smažte dozlatova a propečené, 8 minut z každé strany. Nechte 10 minut odpočívat a poté nakrájejte na kousky.
  4. Mezitím připravte dresink: Ve středně velké misce vyšlehejte olej, ocet, italské koření, česnek a hořčici. Dochuťte solí a pepřem.
  5. Ve velké míse s těstovinami smíchejte všechny zbývající ingredience. Salát přelijte zálivkou, promíchejte, až se obalí, a podávejte.
Kureci salat recept
Kuřecí maso se salátem představuje zdravou, chutnou večeři.

Caesar salát s kuřecím masem – salát z pečeného kuřecího masa – recept

Pokud máte rádi klasický caesar salát, můžete si připravit jednu z jeho variant, tedy caesar salát s kuřecím masem. Tento vynikající salát z pečeného kuřecího masa jistě zachutná každému.

Ingredience na caesar salát s kuřecím masem

  • 1 středně velký bochník ciabatty (nebo 4 silné plátky křupavého bílého chleba)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
  • 1 velký římský nebo kosmatice salát, listy oddělené

Na dressing

  • 1 stroužek česneku
  • 2 ančovičky z konzervy
  • středně velký blok parmezánu nebo sýra Grano Padano na strouhání a hobliny (nespotřebujete ho celý)
  • 5 lžic majonézy
  • 1 lžíce bílého vinného octa

Caesar salát s kuřecím masem – postup

  1. Předehřejte troubu na 200 °C. Natrhejte 1 středně velkou ciabattu na velké, ošoupané krutony, nebo pokud chcete, nakrájejte je nožem na chleba. Rozložte je na velký plech nebo tác a pokapejte 2 lžícemi olivového oleje.
  2. Potřete chléb olejem a podle chuti ho trochu osolte (nejlepší jsou krystalky mořské soli). Pečte 8-10 minut, během pečení krutony několikrát otočte, aby rovnoměrně zhnědly.
  3. Potřete 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže 1 lžící olivového oleje a okořeňte. Pánev postavte na střední teplotu na 1 min, dokud není horká, ale nekouří se z ní.
  4. Položte kuřecí maso na pánev (pokud je dostatečně horká, začne prskat) a nechte 4 min. smažit.
  5. Kuře otočte a vařte další 4 minuty. Zkontrolujte, zda je kuře upečené, a to tak, že do nejsilnější části píchnete špičkou ostrého nože; nemělo by být ani náznakem růžové a šťáva by měla být čirá.
  6. Plochým nožem rozbijte 1 stroužek česneku a oloupejte slupku. Rozmačkejte ho drtičem na česnek. Rozmačkejte 2 ančovičky vidličkou o stěnu malé misky.
  7. Nastrouhejte hrst parmezánu a smíchej ho s česnekem, ančovičkami, 5 lžícemi majonézy a 1 lžící bílého vinného octa. Podle chuti dochuťte. Měla by mít konzistenci jogurtu – pokud je ten váš hustší, přimíchejte několik lžic vody, aby se zředil.
  8. Sýr oholte škrabkou. Natrhejte 1 velký salát cos nebo římský salát na velké kousky a vložte do velké mísy. Kuřecí maso nakrájejte na proužky o velikosti sousta a polovinu rozprostřete na listy spolu s polovinou krutonů.
  9. Přidejte většinu dresinku a prsty promíchejte. Rozprostřete zbytek kuřecího masa a krutony a pokapejte je zbylým dresinkem. Navrch posypte parmazánem a ihned podávejte.
Kureci salat recept
Kuřecímu salátu se zeleninou můžete dodat chuť slunné Itálie troškou bazalky

Jemný kuřecí salát – recept

Připravte si doma snadno a rychle dokonalý jemný kuřecí salát, který můžete servírovat třeba coby zdravý oběd nebo večeři.

Ingredience na jemný kuřecí salát

  • 500 g vařeného kuřecího masa, nakrájeného na kostky
  • 3/4 šálku řapíkatého celeru, nakrájeného na kostičky
  • 1/4 šálku červené cibule, nakrájené nadrobno
  • 1/4 šálku petrželky nebo kopru, nasekaného nadrobno (nepovinné)
  • 1 šálek pekanových ořechů, mandlí nebo kešu oříšků
  • 1/2 kelímku obyčejného jogurtu
  • 1/4 šálku majonézy
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 1 lžička jakéhokoli octa kromě balzamikového
  • 1/2 lžičky soli
  • Mletý černý pepř podle chuti

Jemný kuřecí salát postup

  1. Na malé pánvi přidejte pekanové ořechy a na mírném až středním ohni je za častého míchání opékejte, dokud nezhnědnou.
  2. Přendejte je na prkénko, nechte trochu vychladnout a nasekejte nahrubo.
  3. Do středně velké mísy přidejte opečené pekanové ořechy, kuřecí maso, celer, cibuli, petržel, jogurt, majonézu, hořčici, ocet, sůl a pepř. Jemně promíchejte a podle potřeby upravte sůl.
  4. Salát uložte alespoň na 2 hodiny do chladničky, protože nejlépe chutná studený.
  5. Podávejte se zeleninou, quinoou, hnědou rýží nebo si z kuřecího salátu připravte sendvič s celozrnným chlebem.

Pikantní kuřecí salát s majonézou – recept

Milovníci pálivějších jídel zajisté ocení tento výborný pikantní kuřecí salát s majonézou.

Ingredience na pikantní kuřecí salát s majonézou

  • 4 šálky nakrájeného salátu
  • 1 šálek nakrájené okurky
  • 1/2 šálku nakrájených cherry rajčat
  • 1/2 šálku nakrájené červené cibule
  • 1 středně propečené kuřecí prso
  • 1 vařené vejce

Na dressing

  • 1/2 šálku majonézy
  • 2 lžíce pálivé omáčky dle výběru
  • 1 lžička citronové šťávy
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup na pikantní kuřecí salát s majonézou

  1. Do velké salátové mísy dejte nejprve hlávkový salát, na něj okurku, cherry rajčátka, červenou cibuli, pečená kuřecí prsa a vařené vejce.
  2. V malé misce smíchejte majonézu, pálivou omáčku, citronovou šťávu a sůl/pepř. Poté ochutnejte, abyste zkontrolovali ochucení, a přelijte salát.