Zapečená rajčata s hermelínem – nejlepší recept

Rajčata opláchneme, osušíme a podélně je přepůlíme. Potom z nich odstraníme dužinu. Hermelín, eidam a šunku nastrouháme. Svazek jarní cibulky opláchneme a jednotlivé stonky nakrájíme na kolečka, která pak vmícháme do sýrové směsi. Připravenou směsí plníme přepůlená rajčata, shora je ještě osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Rajčata naskládáme do vymazané zapékací misky a v předehřáté troubě zapékáme při 200 °C zhruba 15-20 minut. Podáváme je s čerstvým pečivem dozdobená čerstvou bylinkou.

Suroviny

100g sýru hermelín, 100g šunky, 50g eidamu, 1 svazek jarní cibulky, 8 rajčat, 1 lžíce olivového oleje