Cuketové špagety s rajčatovou omáčkou – raw strava

| 1.11.2013 | Hlavní jídlo | Cuketové špagety s rajčatovou omáčkou místní potraviny, cuketa, rajčata, česnek, cibule, bazalka

  1. 1 velká cuketa (nebo 4 malé cukety)
  2. 5 velkých rajčat
  3. 5 – 10 sušených rajčat
  4. česnek
  5. cibule
  6. čerstvá bazalka
  1. Cuketu očistíme a nastrouháme na drobné kousky. Já cuketu neodslupkovávám, jelikož ve slupce má nejvíce živin. Cuketu však lze odslupkovat a na spiralizéru udělat špagety podobné těm kupovaným – např. pro sváteční příležitosti. Cukety si připravíme do většího hrnce a necháme je odstát (je možno slít vodu, která vyteče z cuket – ale pak vypít, obsahuje spoustu živin).
  2. Následně do mixéru vložíme 5 velkých rajčat, 5 – 10 sušených rajčat, česnek dle chuti, cibuli dle chuti a hrst čerstvé bazalky. Vše dohromady umixujeme.
  3. Jídlo rozdělíme na talíře. Nají se z toho celá rodina a chutná to opravdu každému.
  1. Jídlo je nenáročné na přípravu a je možné jej připravit jako hlavní jídlo na oběd. Je vhodné jej připravovat v hlavní sezóně cuket a rajčat a využít tak místních zdrojů.