Bramborové špalíčky

Suroviny:

1 kg vařených brambor, 50 dkg hrubé mouky, 2 vajíčka, větší špetka soli

Postup:

Uvaříme brambory. Následující den je oloupeme a nastrouháme. Zpracujeme je spolu s moukou, vejci a solí. Z těsta vyválíme válečky. Nakrájíme z nich špalíčky.

Ty pak zavaříme do osolené vařící vody. Promícháme je, aby se nepřilepily ke dnu hrnce. Povaříme je. Když vyplavou, jsou hotové.

Scedíme a podáváme.