Recept: Nadýchané batátové donuty s vůní skořice

Dnes si upečeme lahodné donuty, jejichž hlavní ingrediencí není mouka, jako je tomu u klasických koblížků.

Základem těchto donutů jsou batáty neboli sladké brambory. Patří mezi potraviny, které mají na velký objem málo energie, a díky tomu, že jsou sladké, se skvěle hodí do sladkých dezertů.

Z níže uvedeného množství uděláme 5 kusů.

Ingredience:

• 150 g batátů
• 15 g proteinu oblíbené příchuti
• 1 vejce
• 1/4 cukety
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 ČL skořice
• 1 ČL prášku do pečiva

Postup:

Batáty uvaříme do poloměkka. Cuketu nastrouháme najemno a necháme okapat od přebytečné vody. Oddělíme bílek od žloutku.

V míse smícháme batáty, protein, žloutek a mixérem lehce umixujeme (ne úplně dohladka, ale tak, aby vzniklo hrubší „těsto“ bez kousků batátů).

Přidáme vymačkanou cuketu, extrakt, skořici a prášek do pečiva a nakonec vmícháme lehce vyšlehaný bílek.

Směs nandáme do formy na donuty a pečeme na 170 °C cca 25–30 minut.

Zdobíme podle chuti, nálady, jídelníčku. Donuty jsou skvělé například v kombinaci s řeckým jogurtem Milko, Skyrem a kapkou medu či s arašídovým máslem.

Tip na závěr z batátů na tuto mrkvovo-batátovou polévku, která příjemně zahřeje.

Publikováno: 17. 1. 2021

Michal Hardyn

Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.

Twitter LinkedIn Blog