Pesto Manicotti – raw strava
| 4.12.2013 | Hlavní jídlo |
cuketa, hrášek, avokádo, špenát, bazalka
- 1 velká cuketa – nakrájená na podélné plátky
- 1/2 cukety
- 1 a 1/2 šálku mraženého nebo čerstvého hrášku
- 1 avokádo
- 1/4 šálku piniových oříšků
- 1 šálek čerstvé bazalky
- šťáva z limetky
- 4 šálky najemno nakrájeného zelí
- 1 a 1/2 šálku cherry rajčat – nakrájených
- 1/3 šálku sušených rajčat – nadrobno
- 1/3 šálku jarní cibulky – nadrobno
- 1 šálek rukoly
- 1 lžíce oregana
- šťáva z limetky
- 1/2 šálku rukoly
- 5 listů čerstvé bazalky
- 1/2 lžíce oregana
- Špenátové pesto: vložte všechny suroviny do mixéru a umixujte do hladka.
- Salát: smíchejte všechny suroviny do mísy a vložte do lednice.
- Cuketu nakrájejte podélně na menší plátky.
- Na prkno uspořádejte plátky cukety tak, ať se překrývají jeden přes druhý.
- Dovnitř vložte špenátové pesto a srolujte.
- Uřízněte roličku na dva, nebo tři menší kousky a umístěte na talíř.
- Na talíř přiložte připravený salát a dozdobte.
- Bazalka je moje oblíbená bylinka. Miluji její vůni natolik, že jsem si ji koupila už jenom pro tu svěží vůni v bytě. Kombinace bazalky a špenátku je velice zajímavá! Vyzkoušejte!