Myslivecké knoflíky – nejlepší recept

Suroviny na těsto smíchejte, vypracujte hladkou hmotu a nechte uležet v chladu. Poté vyválejte na pomoučněném vále plát a vykrajujte kolečka. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, postupně přidávejte cukr a šlehejte ve vodní lázni (nesmí se vařit). Nakonec postupně přisypávejte mleté ořechy.

Na vykrojená kolečka dávejte kopeček sněhové hmoty, navrch dejte půlku ořechu a pečte v mírně vyhřáté troubě.

Suroviny – těsto

350g hladké mouky, 50g moučkového cukru, 180g hery, 3 žloutky, 1-2 lžíce mléka, tuk na vymazání plechu

Sněhová hmota

3 bílky, 250g pískového cukru, 200g mletých ořechů, poloviny jader na zdobení