Low carb cibulové kroužky – recept

Nejlépe se k hamburgerům, samozřejmě kromě hranolek, hodí cibulové kroužky. Málo kdo však ví, že se dá připravit i jejich odlehčená low carb varianta.

Suroviny

  • cibule na kolečka
  • sůl a pepř
  • koření
  • vejce
  • dýňová mouka (může být přidaná i lněná, maková, petrželová)
  • lžička tapiokové mouky
  • olej (př. sádlo)

Postup

Začne se těstíčkem. Chce totiž trochu odležet, aby trochu zhoustlo a nasáklo. Člověk rozšlehá 2 vejce trochou vody, přidá sůl, pepř a koření dle chuti (česnek, chilli apod.). Přidá po lžičce dýňové mouky, zamíchá. Těsto by mělo mít konzistenci jako na palačinky, možná trošku hustší.

Pokud je pořád řídké, přidá se další lžičku a tak se postupuje až do kýžené konzistence. Pak se přidá tapioková mouka, není to však nutnost. S ní ale to těsto na té cibuli víc drží. Těsto se nechá odležet. Mezitím si člověk nakrájí cibuli.

Na pánvičce si rozpálí přiměřenou dávku tuku. Cibule nesmí ležet na dně, musí prostě plavat. Cibule se namočí v těstíčku a šup do oleje. Pak stačí cca 1,5-2 minuty z každé strany a je hotovo. Pro ty co by jsi chtěli udělat křupavé cibulové kroužky recept zde.

© 2024 Vmagazin.cz | Nakódoval Leoš Lang