Kysané zelíčko – raw strava
Kysané zelí je tradiční německá příloha z kvašeného zelí. Je plné chutí, zvláště když se připravuje od základu. Tento recept na syrové kysané zelí je plný chuti díky přidání cibule, petrželky, kmínu a dalších základních ingrediencí.
Syrové kysané zelí je stále oblíbenější potravinou pro ty, kteří se zajímají o zdraví a chtějí si vylepšit svůj jídelníček. Je skvělým zdrojem zdravých minerálů, jako je vápník, hořčík a železo.
Kysané zelíčko
Syrové kysané zelí je zcela přírodní a zdravý způsob, jak jídlo ochutit. Je neuvěřitelně všestranné a lze ho podávat k různým pokrmům a vytvořit tak lákavá jídla s vysokým obsahem živin. Vyzkoušejte ho sami a zjistěte, proč syrové kysané zelí získává mezi zdravě se stravujícími lidmi na oblibě.
Díky nízkému obsahu vody je kysané zelí bezpečnou potravinou, kterou lze podávat v syrovém stavu. Syrové kysané zelí je skvělým způsobem, jak dodat jedinečnou chuť každému jídlu. Má vysoký obsah vitaminu C, probiotik a přírodních enzymů, a studie dokonce prokázaly, že může pomáhat v boji proti bakteriím, což z něj činí zdravou volbu.
Přípravu směsi syrového kysaného zelí začněte tím, že nadrobno nakrájíte cibuli a smícháte ji se zelím. Poté rozdrťte koření a smíchejte je společně se zeleninou. Nakonec přidejte petrželku, olej a bobkový list.
Jakmile se všechny ingredience spojí, je důležité nechat směs několik hodin vychladnout. Tento proces poskytne zelí čas na marinování a vstřebání všech chutí a živin.
Ingredience
- 1 kysaného zelí
- 1 velká cibule nakrájená nadrobno
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžička drceného pepře
- 1 lžička drceného nového koření
- 1 bobkový list, ponechaný vcelku
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- Kysané zelí vložte do mísy a přidejte nakrájenou cibuli.
- V samostatné misce smíchejte kmín, pepř a nové koření. Přidejte je ke kysanému zelí a cibuli a promíchejte, dokud se koření rovnoměrně nerozloží.
- Přidejte petrželku, olivový olej a bobkový list a míchejte, dokud se vše zcela nevsákne.
- Mísu přikryjte utěrkou a nechte několik hodin odstát (nebo vychladit), aby se chutě rozvinuly.
Nezapomeňte si část tohoto syrového kysaného zelí schovat na později! Tento pokrm můžete podávat vychlazený, na saláty a sendviče nebo ho můžete podávat i jako přílohu.
Vyzkoušejte recepty na další saláty: šopský salát, rajčatový salát, těstovinový salát s tuňákem, salát Caesar (recept) a salát Coleslaw.
Publikováno: 14. 1. 2015
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
