Kuřecí prsa s pestem – nejlepší recept

Kuřecí prsa jsou všestrannou a oblíbenou bílkovinou pro mnoho chutných pokrmů. Snadno se připravuje, má nízký obsah tuku a lze ho kombinovat s různými ingrediencemi, abyste vytvořili lahodné jídlo. Jedním z takových receptů, který vás jistě zaujme, jsou kuřecí prsa s pestem, vše dokonale zapečené.

Ať už hledáte rychlou a snadnou večeři na všední den, nebo působivý pokrm pro hosty, tento pokrm vás jistě uspokojí. Kuřecí prsa jsou dokonale upečená, křehká, šťavnatá a plná chuti.

Kuřecí prsa s pestem

Hlavní hvězdou tohoto pokrmu je pesto, bohatá a aromatická omáčka z čerstvých bazalkových listů, česneku, piniových oříšků, olivového oleje a parmezánu. Pesto pochází z Itálie a stalo se oblíbenou omáčkou používanou v mnoha kuchyních po celém světě. Je známé pro svou všestrannost a lze ho použít do těstovin, sendvičů, jako dip a samozřejmě jako marinádu na kuřecí maso.

Při přípravě tohoto pokrmu se kuřecí maso marinuje v hojném množství pesta, aby každé sousto bylo prosyceno jeho lahodnou chutí. Čím déle se kuře marinuje, tím je aromatičtější. Po marinování se kuřecí prsa pečou v troubě dozlatova a jsou zcela propečená. Tento způsob pečení zajistí, že kuře zůstane křehké a šťavnaté, a zároveň umožní pestu zkaramelizovat a zesílit jeho chuť.

Kromě toho, že je toto jídlo chutné, je také zdravější variantou ve srovnání s jinými kuřecími pokrmy. Kuřecí prsa jsou libovým zdrojem bílkovin a obsahují základní živiny, jako jsou vitaminy B6, B12 a D, a také minerály, jako je železo, zinek a hořčík. Pečením kuřete namísto smažení se také sníží množství nezdravých tuků a kalorií v pokrmu, takže se jedná o jídlo bez pocitu viny.

Ingredience

  • 4 kuřecí prsa, bez kůže a kostí
  • ½ šálku pesta
  • ½ šálku oliv, nakrájené na plátky
  • ½ šálku mozzarelly, strouhané
  • sůl a pepř podle chuti
  • olivový olej na pokapání

Postup

  1. Předehřejte troubu na 190 °C. Mezitím si připravte zapékací misku tak, že ji vymažete sprejem na pečení nebo vyložíte alobalem.
  2. Kousky kuřecích prsou položte na prkénko a z obou stran je osolte a opepřete.
  3. Vezměte omáčku pesto a rovnoměrně ji rozetřete na každé kuřecí prso. Můžete k tomu použít lžíci nebo štětec.
  4. Na kuřecí prsa potřená pestem rovnoměrně nasypte nakrájené olivy.
  5. Na olivy nasypte rozdrobený sýr mozzarella.
  6. Sýr pokapejte trochou olivového oleje. Ten pomůže kuřecím prsům k rovnoměrnému propečení a dodá jim pěknou zlatohnědou barvu.
  7. Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte 25-30 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce kuřecích prsou, proto nezapomeňte zkontrolovat, zda jsou zcela propečená, tak, že naříznete nejsilnější část a ujistíte se, že uprostřed nejsou růžová.
  8. Po upečení vyjměte zapékací misku z trouby a nechte ji 5 minut odstát, aby se šťáva znovu rozprostřela a sýr ztuhl.
  9. Kuřecí prsa podávejte horká s přílohami podle vlastního výběru, například s pečenou zeleninou, quinoou, salátem Coleslaw nebo šopským salátem.

Tento recept je dokonalou rovnováhou chutí a textur – šťavnatá kuřecí prsa, pikantní pesto, pikantní olivy a mazlavý sýr mozzarella se spojují a vytvářejí příval chutí při každém soustu. Je to jídlo, které se hodí pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na neformální večeři během všedního dne nebo i pro zvláštní příležitost.

© 2024 Vmagazin.cz | Nakódoval Leoš Lang