Kuřecí prsa s pestem – nejlepší recept
Kuřecí prsa jsou všestrannou a oblíbenou bílkovinou pro mnoho chutných pokrmů. Snadno se připravuje, má nízký obsah tuku a lze ho kombinovat s různými ingrediencemi, abyste vytvořili lahodné jídlo. Jedním z takových receptů, který vás jistě zaujme, jsou kuřecí prsa s pestem, vše dokonale zapečené.
Ať už hledáte rychlou a snadnou večeři na všední den, nebo působivý pokrm pro hosty, tento pokrm vás jistě uspokojí. Kuřecí prsa jsou dokonale upečená, křehká, šťavnatá a plná chuti.
Kuřecí prsa s pestem
Hlavní hvězdou tohoto pokrmu je pesto, bohatá a aromatická omáčka z čerstvých bazalkových listů, česneku, piniových oříšků, olivového oleje a parmezánu. Pesto pochází z Itálie a stalo se oblíbenou omáčkou používanou v mnoha kuchyních po celém světě. Je známé pro svou všestrannost a lze ho použít do těstovin, sendvičů, jako dip a samozřejmě jako marinádu na kuřecí maso.
Při přípravě tohoto pokrmu se kuřecí maso marinuje v hojném množství pesta, aby každé sousto bylo prosyceno jeho lahodnou chutí. Čím déle se kuře marinuje, tím je aromatičtější. Po marinování se kuřecí prsa pečou v troubě dozlatova a jsou zcela propečená. Tento způsob pečení zajistí, že kuře zůstane křehké a šťavnaté, a zároveň umožní pestu zkaramelizovat a zesílit jeho chuť.
Kromě toho, že je toto jídlo chutné, je také zdravější variantou ve srovnání s jinými kuřecími pokrmy. Kuřecí prsa jsou libovým zdrojem bílkovin a obsahují základní živiny, jako jsou vitaminy B6, B12 a D, a také minerály, jako je železo, zinek a hořčík. Pečením kuřete namísto smažení se také sníží množství nezdravých tuků a kalorií v pokrmu, takže se jedná o jídlo bez pocitu viny.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa, bez kůže a kostí
- ½ šálku pesta
- ½ šálku oliv, nakrájené na plátky
- ½ šálku mozzarelly, strouhané
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na pokapání
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C. Mezitím si připravte zapékací misku tak, že ji vymažete sprejem na pečení nebo vyložíte alobalem.
- Kousky kuřecích prsou položte na prkénko a z obou stran je osolte a opepřete.
- Vezměte omáčku pesto a rovnoměrně ji rozetřete na každé kuřecí prso. Můžete k tomu použít lžíci nebo štětec.
- Na kuřecí prsa potřená pestem rovnoměrně nasypte nakrájené olivy.
- Na olivy nasypte rozdrobený sýr mozzarella.
- Sýr pokapejte trochou olivového oleje. Ten pomůže kuřecím prsům k rovnoměrnému propečení a dodá jim pěknou zlatohnědou barvu.
- Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte 25-30 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce kuřecích prsou, proto nezapomeňte zkontrolovat, zda jsou zcela propečená, tak, že naříznete nejsilnější část a ujistíte se, že uprostřed nejsou růžová.
- Po upečení vyjměte zapékací misku z trouby a nechte ji 5 minut odstát, aby se šťáva znovu rozprostřela a sýr ztuhl.
- Kuřecí prsa podávejte horká s přílohami podle vlastního výběru, například s pečenou zeleninou, quinoou, salátem Coleslaw nebo šopským salátem.
Tento recept je dokonalou rovnováhou chutí a textur – šťavnatá kuřecí prsa, pikantní pesto, pikantní olivy a mazlavý sýr mozzarella se spojují a vytvářejí příval chutí při každém soustu. Je to jídlo, které se hodí pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na neformální večeři během všedního dne nebo i pro zvláštní příležitost.