Kávová bábovka s ořechy – nejlepší recepty
Vůně čerstvě upečeného pečiva, teplo šálku kávy a jednoduchost tradičního receptu – všechny tyto prvky najdete v lahodné kávové bábovce. Tato česká pochoutka je dokonalou kombinací bohaté kávové chuti a křupavých oříšků, po které budete mít chuť na další.
Kávová bábovka je ideální dezert, který si můžete vychutnat k šálku kávy nebo čaje. A pro ty, kteří mají rádi trochu křupavější chuť, je možné ho připravit také s ořechy, které mu dodají další vrstvu chuti a textury.
Kávová bábovka s ořechy
Původ kávové bábovky lze vystopovat ve střední Evropě, zejména v České republice a na Slovensku. Je to tradiční moučník, který se často podává při oslavách, svátcích a zvláštních příležitostech. Díky své oblíbenosti se však dnes stala oblíbenou pochoutkou po celém světě.
Od ostatních bábovek se tato liší použitím kávy jako jedné z hlavních ingrediencí. Káva dodává bábovce nejen jedinečnou chuť, ale také tmavší barvu, takže vypadá lákavěji. To také znamená, že milovníci kávy si mohou dopřát svou dávku kofeinu a zároveň si pochutnat na tomto lahodném dezertu.
Co však tuto bábovku skutečně povýší na vyšší úroveň, je přidání ořechů. Mezi oblíbené patří vlašské ořechy, mandle a pekanové ořechy, které dodají každému soustu lahodnou křupavost.
Kávová bábovka s ořechy má kromě lahodné chuti také některé zdraví prospěšné účinky. Ořechy jsou obecně skvělým zdrojem zdravých tuků, bílkovin a vlákniny. Obsahují také důležité vitaminy a minerály, jako je vitamin E, hořčík a draslík. Studie navíc prokázaly, že zařazení mírného množství kávy do našeho jídelníčku může mít různé zdravotní přínosy, například zlepšení kognitivních funkcí a snížení rizika některých onemocnění.
Ingredience
- 1 ½ šálku hladké mouky
- ½ šálku nesoleného másla, změklého
- 1 šálek krystalového cukru
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- ½ šálku silné vařené kávy
- ½ šálku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů (nebo kombinace obou)
- cukr moučka na posypání (nepovinné)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte bábovkovou formu o rozměrech 23 x 13 cm.
- V míse smíchejte máslo a cukr do světlé a nadýchané pěny.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání dobře prošlehejte. Poté přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- V samostatné míse prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Postupně přidávejte suché přísady do mokré směsi, střídavě se silnou uvařenou kávou. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Do těsta vmíchejte nasekané ořechy.
- Těsto nalijte do připravené formy na bábovku a stěrkou uhlaďte povrch.
- Pečte 45-50 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Než bábovku vyjmete a položíte na drátěnou mřížku, nechte ji 10 minut vychladnout ve formě, aby zcela vychladla.
- Po vychladnutí posypte vrchní část moučkovým cukrem, aby byla sladší.
Díky bohaté kávové chuti, křupavým oříškům a snadno proveditelnému receptu je tato kávová bábovka povinností pro všechny milovníky kávy a dezertů. Proč tedy neshromáždit ingredience a nepřekvapit svou rodinu a přátele touto lahodnou a tradiční českou pochoutkou?
TIP: Vyzkoušejte také recept na bábovku ze zakysané smetany, babiččinu hrníčkovou bábovku, mrkvovou bábovku, luxusní tvarohovou bábovku nebo čokoládovou buchtu.
Publikováno: 7. 8. 2020
Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.
Více
