Cupcakes

Po tom, co malej ochutnal kupovanej cupcake, tak bylo doma nářku a ukecávání, ať mu je upeču. Moc se mi do toho nechtělo, ale tak dítěti člověk neřekne ne, tak jsem se do toho pustila. Chtěla jsem se den předem připravit, nastudovala recepty v časopisech od cukrářek a ráno se do toho pustila. No nedopadlo to vůbec dobře. I muffin by se dal oproti tomu nazvat král krásy….

Studovala jsem dál a pomocí různých zdrojů na netu dala dohromady nějakou slátaninu, která se povedla

Těsto jsem si vydělila z toho, co bylo všude uváděný jako na 12 kusů. Chtěla jsem 6 a mám 8

  • 100g cukr krupice
  • 60g máslo
  • 1 vejce
  • 100g mouka polohrubá (já dala 85g mouka a 15g kakao)
  • 60g mléko
  • 1 lžička PRDOPEČ (díky Dagmi )

do jedné misky si navážím cukr, do druhé mouku s kakaem, třetí obsadí mléko a do robota rovnou odvážím máslo

V robotu šlehám povolené máslo dokud nezbělá a není krémové našleháné

Potom přišlehám celý cukr a jakmile je zašlehán, tak i vejce

Celý pořádně našlehám, až to zdvojnásobí objem a je lehoučké našlehané.

Přisypu polovinu mouky

Potom přileju mlíko !!!!!POZOR!!!!! musí mít pokojovou teplotu. Já blbec jsem ho dala z ledničky, tak se mi máslo srazilo, tak jsem ještě musela šlehat nad parou,aby se mi to znova spojilo

A dokončím zbytkem mouky. Těsto šlehám dokud není hladké a vše není spojeno.

Potom naplním do formiček  a dám péct do trouby vyhřáté na 170 *C asi na 20-25 minut. Zkouším párátkem, dokud není po vytažení čisté.

Všechno náčiní dám olízat dítěti

V době kdy košíčky chladnou je čas ušlehat krém.

Na krém jsem použila zlomek toho, co je v receptech a i přesto byl extra sladký.

  • 150g máslo
  • 80g cukr (dala jsem vanilkový z pravé vanilky ze zdravé výživy 50g, má sladivost prý jako 100g a 30g obyč moučky)
  • 2 lžíce mléka

Klasicky začnu šleháním másla

Jakmile je máslo našlehané přisypu prosátý cukr (ten vanilkový jsem napřed v mixéru rozmixovala na moučku) a šlehám, až je konzistence nadýchaná, potom přileju 2 lžíce mlíka v pokojové teplotě a zašlehám a můžu jít na zdobení

Krém si dám do zdobícího sáčku a zdobím dle fantazie, nebo podle toho, jak se mi zrovna vede

Malej na to chtěl nějakou ozdobu, jako je na kupovanejch, což jsem neměla, protože nic takovýho umělýho nepoužívám, tak jsem nakrájela poslední bombón z Gejša bonboniery a posypala

A výsledek byl prý jedlej, na mě extrémně přeslazenej, ale to byl i ten koupenej

Já si ukrojila přesně ten kousek co chybí a stačilo….

Takhle hnusně, placatě a s cukrovou krustou vypadaly ty nepovedený

Příspěvek byl publikován v rubrice recepty, sladké pečení, Zákusky. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.