Brazilské kuře – nejlepší recept

Brazilské kuře je vynikající tradiční brazilský pokrm z kuřecího masa. Toto vydatné a uklidňující jídlo se snadno připravuje v jednom hrnci a skvěle se hodí pro nasycení více lidí.

Suroviny

• 500 g kuřecích stehýnek
• 200 ml slepičího vývaru
• 3 stroužky česneku
• 1 citron
• 1 lžička kurkumy
• 1 cibule
• 50 g kukuřice
• 2 lžíce rajského protlaku
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Kuřecí maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou a důkladně osušíme papírovým ubrouskem. Na velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme jeden utřený stroužek česneku, lžičku mleté kurkumy, pepř a cibuli. Vše restujeme, dokud směs nezezlátne.
2. Orestovanou směs přendáme do pekáčku společně s kuřecím masem a dáme péct do předehřáté trouby.
3. Jakmile kuřecí maso začne zlátnout, přilijeme do pekáčku slepičí vývar, přidáme protlak a vše promícháme.
4. Dále do pekáče k masu přidáme tři plátky citronu (nezapomeneme ho důkladně opláchnout pod vodou), kukuřici, plátky česneku a podle potřeby ještě špetku soli.

Publikováno: 7. 4. 2010

Michal Hardyn

Dlouhodobě se věnujeme psaní článků o zajímavých tématech. Každý článek píšeme tak, aby byl co nejsrozumitelnější a nejjasnější. Soustředíme se na doporučení, recenze a informativní články. Za cíl si klademe tvorbu nejkvalitnějších článků na internetu.

Twitter LinkedIn Blog